美容にもダイエットにも効果的な「高野豆腐」
こうや豆腐は大豆のみを原料とし、大豆に含まれているタンパク質と脂肪を抽出した製品。乾物なので一見敷居が高く調理が難しそうですが、実は作り方はとても簡単。
最近では豆腐を凍結乾燥させたものが主流となり保存食としても重宝されています。スポンジのように乾燥しているものを水で戻すだけで、簡単に調理が出来るのでこれを常備しているといいですね！！
こうや豆腐の主成分のタンパク質と脂質は、普通の豆腐と比べて、タンパク質は約7倍、脂質は約8倍も含まれます。
肌のうるおい補給やくすみ対策に役立つアミノ酸はこれからの季節に欠かせませんが、
こうや豆腐のたんぱく質含有量は（乾燥状態で）100gあたり50.2ｇ！！
木綿豆腐の6.8ｇ
納豆16.５ｇ
豆乳3.6ｇ
他の大豆製品を圧倒するレベル。
こうや豆腐はアミノ酸の宝庫と言われているのです！
・貧血防止
女性は一般的に1日で12ミリグラムの鉄分が必要。
しかし普通の食事では沢山摂取することは極めて難しいそう、高野豆腐を食べて鉄分を十分に補給しましょう
・アンチエイジング効果も！
高野豆腐は女性ホルモンに似たはたらきをして 美肌効果があることで有名な大豆イソフラボンを含む食材。 そのほか、ビタミンEも豊富で しわやたるみなどの肌の老化防止にとってもいい食材。
高野豆腐には、エネルギーの代謝や脂肪燃焼効果のあるアミノ酸や、良質の脂質である不飽和性脂肪酸、レシチンが豊富に含まれているため、コレステロールや中性脂肪を減らす働きに優れている。
良いことだらけですね！
ウナギ、ホウレンソウ、キノコ類などに含まれるビタミンＢ２とこうや豆腐をいっしょに摂ると、アミノ酸の働きがよくなります。
健康や美容のために高野豆腐を摂りいれてみては？
それではみなさん ciao.ciao！！
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