もうすぐバレンタイン！！
皆さんは、手作り派！？買う派！？
オレオブラウニーをご存知ですか？
ブラウニーとオレオの組み合わせは食べる前から絶対美味しいと断言できる黄金タッグ！！
名前を聞いただけで美味しそう(о´∀`о)
【20cm×20cmのスクエア型で作る場合】
・無塩バター 100g
・ビターチョコレート 200g
・卵 3個
・ブラウンシュガー 50g
・全粒粉(粗挽き) ※薄力粉でも可 大さじ4
・ココアパウダー 大さじ1
・ベーキングパウダー(無しでも可) 6g
・クルミ 50g
・オレオ 2pacs(18枚)
・塩 少々
作り方
鍋に弱火でバターを溶かします。
バターが溶けたら鍋を火からおろし、細かく砕いたチョコレートを加えチョコレートがとろ〜りとなるまでよく混ぜます。
ボウルで卵を泡立て、途中でブラウンシュガーを2回に分けて加えたら約3倍の量になるまでしっかりと泡立てます。
しっかり泡立ったら、溶かしたチョコレートを加えてサッとかき混ぜます。さらに全粒粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砕いたクルミ、塩を加えて、手早くざっくりとかき混ぜます。
型にクッキングシートを敷き、生地を流します。
適当に砕いたオレオを生地に並べたら、180度に予熱したオーブンで30分前後焼きましょう。
しっかり冷めたら乾燥しないようラップをかけ、冷蔵庫で1〜2日間寝かせたら完成！
大事なポイント！
オレオブラウニーは焼き上がっても、すぐに食べたい気持ちを抑えて、1～2日間は冷蔵庫で寝かせるのが大事！寝かせることでカットしやすく、しっとりするんです。
今年のバレンタイン、オレオブラウニー作ってみて下さい！！
それではみなさん！Buona giornata!
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Hair Space Cappio（カッピオ）
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