大阪中央市場にある、えんどう寿司！
明治40年に、ゑんどう寿司の先代が雑喉場（昔大阪西区京町堀、江戸堀付近は雑喉場、魚や沿海物を商いとする所）で商われる新鮮な材料を用い
温かいごはんでにぎり
それが口の中でこぼれるような
にぎりこまない独特のつかみ寿司を考案し、始めたらしいです。
創業100年！
とにかくシャリが、ふわふわでお箸で強く握れない！
口に入れた瞬間とけるようなお寿司！
市場内だけあってピカイチのネタが手に入りやすいのか？おいしすぎました！
おおげさになりますが、今までに行った
衝撃お寿司や！
NO5に入ります！笑
朝6:15〜13:30！
それではみなさん！
Ciao!
Hair Space Cappio（カッピオ）
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